Kennisbank · Aansluiten & stroom
Verschil 1 fase, 2 fase en 3 fase inductie
Door Redactie KookplaatInductie.com · Bijgewerkt op 18 mei 2026
Als je een inductiekookplaat wilt kopen, kom je vroeg of laat de termen 1-fase, 2-fase en 3-fase tegen. Ze verwijzen naar het type elektrische aansluiting en bepalen hoeveel vermogen de kookplaat tegelijk kan leveren. Voor de meeste consumenten is vooral het verschil 2 fase en 3 fase inductiekookplaat onbekend terrein. In dit artikel leggen we de verschillen begrijpelijk uit, zodat je weet welke aansluiting jij nodig hebt.
Wat betekenen '1-, 2- en 3-fase'?
De term 'fase' verwijst naar de manier waarop wisselstroom wordt geleverd. In een standaardwoning loopt er één wisselspanningsdraad van 230 V naar de kookgroep — dat is 1-fase. Bij een 2- of 3-fase aansluiting worden twee respectievelijk drie van zulke draden gecombineerd, via een speciale 5-polige Perilex-stekker op 400 V.
Hoe meer fasen, hoe hoger het maximale totaalvermogen dat tegelijk beschikbaar is voor de kookplaat. Dit maakt verschil als je meerdere kookzones tegelijk op hoog vermogen wilt gebruiken. Bij 1-fase is er een plafond van circa 3.680 W; bij 3-fase loopt dat op tot meer dan 10.000 W.
Het type aansluiting dat je nodig hebt, staat altijd vermeld in de specificaties van de kookplaat. Koop je een kookplaat die meer vermogen vraagt dan je aansluiting aankan, dan moet er eerst een nieuwe aansluiting worden aangelegd — werk voor een erkend elektricien.
1-fase: standaard in veel Nederlandse woningen
Een 1-fase aansluiting is de meest voorkomende kookgroep in oudere Nederlandse en Belgische woningen. Je herkent hem aan een gewone geaarde wandcontactdoos of een vaste kabelaansluiting zonder Perilex-stekker. Het maximale vermogen bij een 16 A-groep bedraagt circa 3.680 W.
Op 1-fase werken alle losse tafelmodellen (1-pits en 2-pits) en een deel van de inbouwkookplaten in het 60 cm segment. Voor dagelijks koken is dit voor de meeste huishoudens volledig voldoende — zeker als je niet alle zones tegelijk op vol vermogen gebruikt.
Het nadeel van 1-fase is dat je niet kunt profiteren van het volledige vermogen van grotere modellen. Kookplaten van 70 cm en breder worden doorgaans geleverd met een Perilex-stekker en zijn ontworpen voor meer vermogen dan 1-fase kan leveren.
2-fase: tussenvorm met Perilex-stekker
Bij een 2-fase aansluiting worden twee fasen van 230 V gecombineerd via een Perilex-stekker op 400 V. Dit levert een totaalvermogen van circa 7.400 W — ruim het dubbele van 1-fase. De meeste inductiekookplaten in het 60 tot 70 cm segment worden op 2-fase of 3-fase aangesloten.
2-fase is minder gangbaar als afzonderlijk aansluittype: veel kookplaten die een Perilex-stekker hebben, zijn technisch zo gebouwd dat ze op zowel 2- als 3-fase werken, afhankelijk van de aanwezige installatieconfiguratie. Een erkend elektricien beoordeelt welk type voor jouw situatie van toepassing is.
Als je woning al een Perilex-aansluiting heeft maar deze is gedimensioneerd voor slechts 2-fase, kun je vaak al een behoorlijk krachtige kookplaat aansluiten zonder ingrijpende aanpassingen. Vraag altijd naar de specificaties van zowel de kookplaat als de aansluiting.
3-fase: maximaal vermogen voor grote kookplaten
Een 3-fase aansluiting maakt gebruik van drie fasen van 230 V en kan een totaalvermogen van 10.000 W of meer leveren. Dit is de standaard voor zwaardere inductiekookplaten van 70 cm en breder, en met name voor modellen met meerdere flexzones of een hoog piekvermogen per zone.
Het grote voordeel van 3-fase is dat er geen onderlinge vermogensbegrenzing is tussen de kookzones: je kunt alle zones tegelijk op maximaal vermogen zetten zonder dat de plaat het vermogen moet herverdelen. Dat is prettig als je intensief kookt of regelmatig grote hoeveelheden voedsel snel op temperatuur wilt brengen.
In veel moderne nieuwbouwwoningen in Nederland en België is een 3-fase Perilex-aansluiting standaard aanwezig. In oudere woningen is uitbreiding mogelijk, maar vraagt aanpassing aan de meterkast door de netbeheerder en installatie door een erkend elektricien.
Welke aansluiting heeft jouw woning?
De makkelijkste manier om dit te controleren is de kookgroep in de meterkast bekijken. Zie je een ronde 5-polige Perilex-aansluiting in de buurt van het fornuis of de kookplek? Dan heb je waarschijnlijk al een 2- of 3-fase aansluiting. Zie je alleen een gewone kookgroep met een 16 A-zekering? Dan zit je op 1-fase.
Twijfel je? Laat een erkend elektricien de meterkast en bestaande bedrading inspecteren. Die kan ook aangeven wat er nodig is om te upgraden naar een hogere aansluiting. In nieuwbouwwoningen staat de aansluitconfiguratie doorgaans vermeld in de opleverdocumentatie.
Overzicht: 1-, 2- en 3-fase naast elkaar
Gebruik onderstaand overzicht als snelle referentie bij je keuze.
- 1-fase (230 V, max. ~3.680 W): standaard stopcontact of kookgroep — geschikt voor losse modellen en 60 cm inbouwplaten
- 2-fase (400 V Perilex, max. ~7.400 W): Perilex-stekker — geschikt voor 60–70 cm inbouwkookplaten
- 3-fase (400 V Perilex, max. ~11.000 W+): Perilex-stekker — geschikt voor 70–90 cm kookplaten met hoog vermogen
- Perilex-stekker aanwezig in woning: je kunt hoogstwaarschijnlijk direct aansluiten, laat de configuratie bevestigen door een elektricien
- Geen Perilex: overweeg een upgrade als je een grotere kookplaat wilt aanschaffen
Conclusie: welke aansluiting heb jij nodig?
Voor een losse kookplaat of een bescheiden inbouwmodel van 60 cm is 1-fase voor de meeste huishoudens prima. Wil je een 70 cm of breder model met meerdere zones op hoog vermogen, dan is een Perilex-aansluiting (2- of 3-fase) aan te raden. Laat de aansluiting bij twijfel altijd controleren of uitvoeren door een erkend elektricien — de kosten voor een correcte installatie wegen op tegen de risico's van een onjuiste aansluiting.
Verder lezen op KookplaatInductie.com
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik welke aansluiting mijn huidige kookplaat heeft?
Kijk op het typeplaatje of in de handleiding van je kookplaat. Staat er '230 V' of '1N~'? Dan is het 1-fase. Staat er '400 V' of '3N~'? Dan is het 2- of 3-fase via Perilex. Bij twijfel vraag je een erkend elektricien de installatie te inspecteren.
Kan ik een 3-fase kookplaat aansluiten op een 1-fase aansluiting?
Nee, dat is niet mogelijk zonder aanpassing van de installatie. Een 3-fase kookplaat heeft een Perilex-aansluiting nodig. Sommige fabrikanten bieden modellen die via een instelling beperkt kunnen worden tot 1-fase gebruik, maar dat is de uitzondering — en het volledige vermogen is dan ook niet beschikbaar.
Wat is een Perilex-stekker?
Perilex is de naam van de ronde 5-polige stekker die in Nederland en België gebruikt wordt voor 2- en 3-fase aansluitingen op 400 V. Hij is herkenbaar aan de ronde vorm met vijf pennen. Je vindt hem achter of onder het kookeiland, of ingebouwd in de keukeninstallatie.
Mijn woning heeft 1-fase — kan ik dan geen grotere kookplaat kopen?
Technisch gezien wel, maar je benut het volledige vermogen niet. Je kunt ook een Perilex-aansluiting laten aanleggen. Een erkend elektricien en je netbeheerder kunnen aangeven wat er nodig is en wat het kost.
Wat kost het om een Perilex-aansluiting te laten aanleggen?
De kosten variëren sterk per situatie: ligging van de meterkast, lengte van de bekabeling en of de meterkast al 3-fase klaar is. Vraag altijd meerdere offertes op bij erkende elektriciens om te vergelijken.